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1、參與酒店建設(shè)和籌備期餐廳空間和功能規(guī)劃，部品采購、裝修效果落地等各項工作，為餐廳建設(shè)提供專業(yè)性意見，確保餐廳各項硬件設(shè)施有效滿足經(jīng)營期使用需求。 2、參與餐廳菜品設(shè)計、定價，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)SOP的編制、培訓(xùn)和落地工作。 3、編制餐廳年度、月度等各階段經(jīng)營計劃，帶領(lǐng)餐廳服務(wù)團隊有效達成公司下達的各項經(jīng)營服務(wù)目標(biāo)。 4、負(fù)責(zé)餐廳人員招聘、培訓(xùn)、日常工作分配和組織等團隊管理工作。 5、帶領(lǐng)餐廳服務(wù)團隊不斷改進和優(yōu)化餐廳各項服務(wù)，為顧客提供高于預(yù)期就餐體驗。 6、帶領(lǐng)餐廳服務(wù)團隊，不斷提升與后廚的協(xié)同效率，合理有效的控制各項成本，創(chuàng)新和落實降本增效各項舉措。