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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)對(duì)各種面食的加工制作，保證食物質(zhì)量安全、出品質(zhì)量；
2、負(fù)責(zé)后廚所有設(shè)備安全使用，維護(hù)保養(yǎng)及清潔工作；
3、負(fù)責(zé)廚房間、儲(chǔ)物室、餐廳環(huán)境的衛(wèi)生工作；
4、負(fù)責(zé)食物原材料的管理及存放工作；
5、負(fù)責(zé)食堂區(qū)域的安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)停用并申請(qǐng)維修；
6、負(fù)責(zé)食堂成本節(jié)約工作，包括：水、電、煤、米面、調(diào)料等；
7、熟知所轄區(qū)域物品存放、設(shè)備的使用，維護(hù)保養(yǎng)等。
8、負(fù)責(zé)面食花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次。
任職資格：
1、身體健康、持上海市健康證；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作；
4、勤奮努力，對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。
工作時(shí)間：做五休二，周末雙休，超過工時(shí)按加班計(jì)費(fèi)。