應(yīng)屆畢業(yè)生
中技
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職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證，請仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞！
【主要崗位職責(zé)】
1、參與酒店建設(shè)和籌備期業(yè)主餐廳后廚空間和功能規(guī)劃，部品采購、裝修效果落地等各項工作，為后廚建設(shè)提供專業(yè)性意見，確保后廚各項硬件設(shè)施有效滿足經(jīng)營期使用需求。
2、主持業(yè)主餐廳菜單設(shè)計、菜品創(chuàng)新工作，有效滿足業(yè)主的用餐需求。
3、參與業(yè)務(wù)餐廳菜品定價、后廚采購等工作，為相關(guān)工作提供專業(yè)化意見。
4、負(fù)責(zé)組織后廚日常菜品制作和出品質(zhì)量把控，并負(fù)責(zé)部分重點(diǎn)菜品的制作，為業(yè)主和顧客提供高品質(zhì)的菜品。
5、不斷優(yōu)化后廚工作分工和流程，提升后廚制作效率，減少各項損耗。
6、負(fù)責(zé)后廚人員培訓(xùn)、日常工作分配和組織等團(tuán)隊管理工作。
7、負(fù)責(zé)后廚消防安全、食品安全、設(shè)備維護(hù)和使用等日常管理工作，通過作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)等措施，確保后廚無事故。
【關(guān)鍵任職資格】
1、基本要求：45歲以內(nèi)，中專及以上學(xué)歷。
2、關(guān)鍵勝任要素：10年以上星級酒店餐廳或文旅項目業(yè)務(wù)餐廳廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上廚師長經(jīng)驗(yàn)，熟悉業(yè)主食堂籌建和菜品的設(shè)計及創(chuàng)新，擅長2-3個菜系的菜品制作，具有較強(qiáng)的后廚管理能力。
注：聯(lián)系我時，請說是在順義人才網(wǎng)上看到的。
工作地點(diǎn)
地址：張家口懷來縣張家口-懷來縣陽光郡sunshine land度假區(qū)辦公區(qū)
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職位發(fā)布者
HR
陽光郡置地集團(tuán)有限公司
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房地產(chǎn)開發(fā)·建筑與工程
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1000人以上
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私營·民營企業(yè)
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