1、烹飪過程嚴格按照操作規(guī)程,控制菜品分量,計劃用料,杜絕浪費;遵守公司能源體系方針、目標措施及管理相關(guān)文件要求,對能源管理體系的建立、實施、保持和持續(xù)改進提供支持。
2、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),按照擬定菜單烹制,保證食品質(zhì)量及按時開餐;
3、服從廚師長的領(lǐng)導(dǎo),嚴格遵守安全操作程序,不得違反各類操作程序;
4、按照要求做好個人及區(qū)域清潔工作,維護好廚房灶具、設(shè)備,定期消毒滅蟲;
5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職資格:
1、高中以上學(xué)歷,酒店餐飲管理專業(yè)優(yōu)先
2、熟練各類菜品制作,對食品安全衛(wèi)生熟練掌握
3、責(zé)任心強、有酒店餐飲管理經(jīng)驗,良好的溝通能力
4、廚師證,3年以上食堂工作經(jīng)驗優(yōu)先
- 交通·運輸·物流
- 1000人以上
- 國有企業(yè)
- 北京市亦莊經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)融興北三街
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