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職位描述：1、負責所管轄食堂的全面工作，完成公司對食堂所下達的各項指標、任務(wù)，嚴格執(zhí)行公司下達的各項規(guī)章制度；2、根據(jù)食堂運營目標及各項生產(chǎn)指標，負責開展成本核算、成本控制工作，定期總結(jié)生產(chǎn)、運營情況，改善生產(chǎn)工藝及管理方式；3、負責食堂菜品開發(fā)及菜品改進，提高用餐品歡迎度，開展?jié)M意度調(diào)查；4、負責各班組人員安排及調(diào)配，協(xié)調(diào)各崗位工作關(guān)系，對各崗位技能及工作表現(xiàn)作出評估。5、負責管轄區(qū)域內(nèi)安全、清潔衛(wèi)生的把控；6、做好員工思想工作，制定各項工作計劃，召開食堂工作會議，總結(jié)工作布置任務(wù)，督促食堂出品質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度并做好考核；7、定期組織開展技術(shù)競賽、崗位練兵、服務(wù)大賽等活動，促進員工互相溝通、學習，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平。任職要求：1、熟悉食堂各崗位工作流程及工作技能；2、有較強的管理能力，大型食堂管理3年以上工作經(jīng)驗；3、熟練使用常用辦公軟件，熟悉公司的相關(guān)工作流程及規(guī)定；4、在公司政策和環(huán)境下，能夠深入一線推動工作，對如何提升服務(wù)要有自己的想法和見解；5、熱愛餐飲管理工作，為人正直、誠信、有強烈的責任心，極強的執(zhí)行力，及具備較強的服務(wù)精神和服務(wù)意識。 職能類別：行政主廚/廚師長